Jak unikać zakwaszenia organizmu?

W komentarzu pod jednym z postów na fanpage'u poruszony został temat zakwaszenia organizmu. To temat ważny, więc postanowiłem go troszkę rozwinąć.

Jak wiadomo, zakwaszenie jest bardzo niepożądane dla naszego organizmu. Dłudotrwałe prowadzi do ogromnych zaburzeń w pracy organizmu i poważnych chorób. 

Planując dietę należy więc wziąć pod uwagę ten aspekt i starać się, aby nasz bilans nie był zakwaszający.

Poniżej przedstawiam listę wybranych produktów z podziałem na zakwaszające i odkwaszające (zasadowe). 

Produkty wysoko zakwaszające: 

- Mięso i wędliny 

- Cukier i produkty zawierające cukier 

- Sztuczne słodziki 

- Biała mąka pszenna i produkty pochodne 

- Biały ryż 

- Sery żółte 

- Kawa 

- Czarna herbata 

- Kakao i czekolada 

- Sól 

Produkty średnio zakwaszające: 

- Ryby 

- Jaja 

- Chleb żytni 

- Płatki zbożowe 

- Makaron pełnoziarnisty 

- Ryż brązowy 

- Orzeszki ziemne 

Produkty słabo zakwaszające: 

- Twaróg 

- Orkisz i pełnoziarniste produkty orkiszowe 

- Kasza gryczana 

- Orzechy laskowe i orzechy nerkowca 

- Otręby 

Produkty neutralne: 

- Masło 

- Śmietana 

- Serwatka 

- Jogurt naturalny 

- Oleje roślinne 

Produkty wysoko odkwaszające/zasadotwórcze: 

- Warzywa: bakłażany, dynie, cukinie, ogórki, sałaty liściaste, botwina, szpinak (surowy), czarna rzodkiew 

- Soki warzywne świeże bez cukru 

- Owoce: kiwi, arbuz, ananas 

- Suszone owoce: daktyle, figi, rodzynki 

Produkty średnio odkwaszające/zasadotwórcze: 

- Warzywa: buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, chrzan, fasolka szparagowa, kalarepa, por, szczaw, szpinak (gotowany) 

- Owoce: dojrzałe banany, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki, awokado, dojrzałe winogrona 

Produkty słabo odkwaszające/zasadotwórcze: 

- Warzywa: kalafior, cebula, kiełki pszenicy i orkiszu 

- Owoce: wiśnie, czereśnie, dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki 

- Zielona herbata 

- Oliwa z oliwek 

- Migdały 

- Maślanka 

Jak widać warto jeść warzywa w naprawdę dużych ilościach ;)